strudel aux bleuets

Temps de préparation estimé: 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires: Rouleau à pâtisserie, pinceau de cuisine, couteau, plaque à pâtisserie

Ingrédients:
- 250g de bleuets frais ou surgelés
- 4 feuilles de pâte phyllo
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 250ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Zeste de citron pour la décoration (facultatif)

Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une casserole, mélangez les bleuets, le sucre, la maïzena et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les bleuets soient légèrement ramollis. Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Déroulez une feuille de pâte phyllo sur votre plan de travail. Badigeonnez-la généreusement de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Répétez cette étape avec les trois autres feuilles de pâte phyllo.
4. Coupez les feuilles de pâte phyllo en 6 bandes égales.
5. Déposez une cuillère à soupe de la préparation aux bleuets sur l'une des extrémités de chaque bande de pâte phyllo.
6. Repliez les bords de chaque bande de pâte phyllo sur la préparation aux bleuets, puis roulez-les pour former des trudel.
7. Déposez les trudel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement de beurre fondu.
8. Enfournez les trudel pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
10. Servez les trudel aux bleuets chauds, accompagnés de la crème fouettée. Vous pouvez saupoudrer de zeste de citron pour la décoration, si vous le souhaitez.

Bon appétit !