Sauté de carottes, œufs pochés et viande des Grisons avec champignons et pommes de terre

Bien sûr, voici une recette délicieuse et sans gluten pour un déjeuner ou un dîner principal :

Recette : Sauté de carottes, œufs pochés et viande des Grisons avec champignons et pommes de terre

Ingrédients :
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 œufs
- 100g de viande des Grisons, coupée en lanières
- 200g de champignons, tranchés
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 100g de riz
- 1 tomate, coupée en dés
- 200g de pâtes alimentaires sans gluten (comme des pâtes de riz ou de maïs)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d'olive

Instructions :

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de carottes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

3. Ajoutez les champignons et les pommes de terre dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

4. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez les pâtes sans gluten et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

5. Dans une autre casserole, portez de l'eau à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez les œufs un par un, en les pochant pendant environ 3 minutes pour obtenir des œufs mollets. Retirez-les délicatement de l'eau avec une écumoire et réservez.

6. Ajoutez la viande des Grisons et les dés de tomate dans la poêle avec les légumes. Faites cuire pendant encore 2 minutes pour réchauffer la viande.

7. Répartissez le riz cuit dans des assiettes de service. Ajoutez les légumes sautés avec la viande des Grisons par-dessus. Disposez les pâtes sans gluten sur le côté.

8. Écalez délicatement les œufs pochés et placez-les sur le dessus du sauté de légumes. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre supplémentaire si nécessaire.

Servez chaud et dégustez ce délicieux sauté de carottes, œufs pochés et viande des Grisons avec champignons et pommes de terre. Bon appétit !