Sauté de brocoli, carottes et saumon à la sauce soja.

Voici une recette de sauté de brocoli, carottes et saumon :

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de saumon coupés en cubes
- 1 tête de brocoli coupée en petits morceaux
- 2 carottes coupées en petits dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Sel et poivre

Instructions :

1. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les cubes de saumon et faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez le saumon de la poêle et mettez-le de côté.

2. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant environ 1 minute.

3. Ajoutez les morceaux de brocoli et les dés de carottes dans la poêle et faites sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz. Ajoutez le mélange de sauce à la poêle et remuez pour bien enrober les légumes.

5. Ajoutez le saumon cuit dans la poêle et remuez doucement pour mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Servez chaud.

Bon appétit !