Sauté de bœuf asiatique faible en glucides.

Je vous propose une recette de sauté de bœuf asiatique faible en glucides :

Ingrédients :
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

3. Ajoutez les poivrons et la courgette et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et le poivre noir. Ajoutez ce mélange dans la poêle et remuez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Garnissez de coriandre fraîche hachée et servez immédiatement.

Cette recette est faible en glucides et ne contient pas de sucre ajouté, ce qui en fait un choix sain et délicieux pour le déjeuner ou le dîner. Bon appétit !