Sauté asiatique aux légumes

Absolument, l'ajout de nouilles udon rendrait ce plat encore plus délicieux et consistant. Voici comment vous pourriez le faire :

**Temps de préparation estimé :**
Environ 40 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires :**
1. Une grande poêle ou un wok.
2. Une casserole pour cuire les nouilles udon.
3. Une passoire.
4. Une planche à découper.
5. Un couteau de cuisine.

**Ingrédients :**
1. 4 bok choys, coupées en morceaux.
2. 1 courgette, coupée en lanières.
3. 200 grammes de champignons, tranchés.
4. 300 grammes de nouilles udon.
5. 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
6. 2 gousses d'ail, hachées.
7. 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché.
8. 4 cuillères à soupe de sauce soja.
9. 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
10. Sel et poivre au goût.
11. Graines de sésame pour garnir (optionnel).

**Instructions :**
1. Commencez par faire cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
2. Préchauffez votre poêle ou votre wok à feu moyen-vif.
3. Ajoutez l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans la poêle et faites sauter pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme agréable.
4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez ensuite le bok choy et la courgette et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez les nouilles udon cuites dans la poêle et mélangez bien.
7. Versez le vinaigre de riz et la sauce soja dans la poêle, puis mélangez bien pour que tous les légumes et les nouilles soient bien enrobés. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
8. Continuez à faire sauter pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
9. Transfèrez le sauté dans un plat de service et saupoudrez de graines de sésame, si vous le souhaitez.
10. Servez immédiatement et savourez.

Voilà, vous avez un sauté de légumes asiatique avec des nouilles udon. Bon appétit !