Saumon grillé aux légumes italiens

Recette : Saumon grillé aux légumes italiens

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle grill ou barbecue
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule
- Cuillère en bois
- Assiettes de service

Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 12 asperges
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de persil séché

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle grill ou votre barbecue à feu moyen.

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'origan, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Badigeonnez les filets de saumon avec ce mélange.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les lanières de poivron et faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4. Ajoutez les dés de tomate dans la poêle et laissez cuire pendant encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Pendant ce temps, placez les filets de saumon sur la poêle grill ou le barbecue préchauffé. Faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et légèrement dorés.

6. Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

7. Disposez les légumes sautés sur une assiette de service et placez les filets de saumon grillés par-dessus. Ajoutez les asperges cuites à côté.

8. Servez chaud et dégustez ce délicieux saumon grillé aux légumes italiens en tant que plat principal pour votre dîner ou souper.

Bon appétit !