Saumon grillé à la moutarde et aux câpres, sauce à l'aneth.

Je vous propose une recette de saumon grillé à la moutarde et aux câpres avec une sauce à l'aneth :

Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Pour la sauce à l'aneth :
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, les câpres, l'aneth et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Badigeonnez les filets de saumon avec le mélange de moutarde et de câpres.
4. Placez les filets de saumon sur le gril et faites cuire pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
5. Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce à l'aneth. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et l'aneth frais haché. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Servez le saumon grillé chaud avec la sauce à l'aneth et garnissez avec des feuilles d'aneth frais si vous le souhaitez.

Bon appétit !