Salade Fraîcheur Brocoli-Fraises-Basilic

Recette de Salade de Brocoli, Fraises et Basilic

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Saladier
- Casserole
- Passoire

Ingrédients :
- 1 tête de brocoli
- 250g de fraises
- 1 bouquet de basilic frais
- 50g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préparez le brocoli en coupant la tête en petits bouquets. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les bouquets de brocoli pendant 2 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2. Lavez les fraises et coupez-les en tranches.

3. Lavez et séchez le bouquet de basilic. Retirez les feuilles des tiges et coupez-les grossièrement.

4. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.

5. Ajoutez les bouquets de brocoli, les tranches de fraises et les feuilles de basilic dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de vinaigrette.

6. Concassez les noix de cajou et ajoutez-les à la salade pour apporter une touche de croquant.

7. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent.

Cette salade de brocoli, fraises et basilic est une combinaison rafraîchissante et surprenante de saveurs. Le brocoli apporte une texture croquante, les fraises ajoutent une douceur fruitée et le basilic apporte une note herbacée. Les noix de cajou ajoutent une touche de croquant et de richesse. Servez cette salade en entrée ou en accompagnement pour un repas léger et savoureux. Bon appétit !