Salade estivale de pêches grillées et feta

**Titre de la recette : Salade de pêches grillées à la feta**

**Temps de préparation estimé**

Environ 40 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**

- Un gril ou une poêle-gril
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un grand bol pour mélanger
- Une spatule

**Ingrédients**

- 4 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

**Instructions**

1. **Préparation des pêches :** Commencez par couper les pêches en deux et retirez les noyaux. Assurez-vous de les laver soigneusement avant de les couper.

2. **Griller les pêches :** Préchauffez votre gril à feu moyen. Badigeonnez chaque moitié de pêche avec un peu d'huile d'olive, puis placez-les sur le gril, côté coupé vers le bas. Laissez-les griller pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et marquées. Retournez-les ensuite et faites griller l'autre côté pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.

3. **Préparation de la feta :** Pendant que les pêches grillent, coupez la feta en petits cubes et réservez.

4. **Dressage de la salade :** Une fois les pêches grillées, retirez-les du gril et laissez-les refroidir légèrement. Disposez-les ensuite dans un grand bol, ajoutez les cubes de feta, puis arrosez le tout avec le reste de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

5. **Garniture :** Pour finir, garnissez la salade avec quelques feuilles de basilic frais. Servez immédiatement pour profiter au maximum de la chaleur des pêches grillées.

Et voilà, vous avez une délicieuse salade de pêches grillées à la feta, parfaite pour un dîner léger et savoureux. Bon appétit !