Salade de pommes de terre, tomates, œufs, bacon, brocoli, champignons et laitue.

Je vous propose une délicieuse recette de salade composée à base de pommes de terre, tomates, œufs, bacon, brocoli, champignons et salade.

Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 2 tomates
- 4 œufs
- 150g de bacon
- 1 brocoli
- 100g de champignons
- 1 laitue
- Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel et poivre)

Instructions :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Coupez les tomates en dés et réservez-les.

3. Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 8 minutes pour qu'ils soient durs. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en quartiers.

4. Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant et coupez-le en morceaux.

5. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

6. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Lavez et essorez la laitue.

8. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les tomates, les œufs, le bacon, le brocoli et les champignons.

9. Ajoutez la laitue et mélangez délicatement.

10. Préparez la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.

11. Servez la salade fraîche et dégustez !

Bon appétit !