Salade de légumes aux bleuets frais et vinaigre de bleuets

Titre de la recette : Salade de légumes aux bleuets

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand saladier
- Une passoire
- Un couteau de cuisine
- Une spatule

Ingrédients :
- 1 tête de brocoli
- 1 tête de chou-fleur
- 1 tasse de bleuets frais
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de bleuets
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques branches de persil frais
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer les légumes :
- Détachez les fleurettes du brocoli et du chou-fleur, puis lavez-les soigneusement à l'eau froide.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les légumes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparer la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de bleuets, quelques feuilles de basilic ciselées, du sel et du poivre. Réservez.

3. Assembler la salade :
- Dans un grand saladier, combinez les fleurettes de brocoli et de chou-fleur.
- Ajoutez les bleuets frais et mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez la sauce au vinaigre de bleuets sur les légumes et mélangez soigneusement pour enrober le tout.

4. Garnir et assaisonner :
- Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées et les branches de persil frais dans le saladier.
- Saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.

5. Servir :
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
- Sortez la salade du réfrigérateur, déposez-la dans des assiettes de service et dégustez !

Cette salade de légumes aux bleuets est à la fois rafraîchissante et remplie de saveurs. Le mélange des légumes croquants avec la douceur des bleuets et la sauce au vinaigre de bleuets est un véritable régal pour les papilles. Profitez-en lors de vos repas estivaux et n'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon votre préférence. Bon appétit !