Salade croquante de brocoli et carottes

Recette : Salade de brocoli et carottes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une passoire
- Une casserole

Ingrédients :
- 1 brocoli
- 5 carottes
- 1 salade de votre choix (laitue, roquette, mâche, etc.)
- Vinaigrette de votre choix (vinaigrette balsamique, vinaigrette à l'huile d'olive, etc.)
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparation des légumes :
- Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets.
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

2. Cuisson des légumes :
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les bouquets de brocoli pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Ajoutez les rondelles de carottes dans la casserole et laissez cuire encore 3 minutes.
- Égouttez les légumes dans une passoire et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

3. Préparation de la salade :
- Lavez et essorez la salade de votre choix.
- Dans un saladier, mélangez la salade avec les légumes refroidis.

4. Assaisonnement :
- Ajoutez la vinaigrette de votre choix dans le saladier et mélangez bien pour enrober tous les légumes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Service :
- Transférez la salade de brocoli et carottes dans un plat de service.
- Servez immédiatement en accompagnement d'un plat principal de votre choix.

Cette salade de brocoli et carottes est un accompagnement délicieux et sain pour votre dîner ou souper. Les légumes croquants mélangés à la vinaigrette apportent une explosion de saveurs. Bon appétit !