Riz frit aux œufs et au poulet

Bien sûr, voici une délicieuse recette que vous pouvez réaliser en un peu plus d'une heure : Riz frit aux œufs et au poulet.

Ingrédients :
- 3 tasses de riz jasmin cuit et refroidi
- 4 œufs
- 5 poitrines de poulet, coupées en petits morceaux
- 1 oignon, finement haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Ciboule fraîche, coupée en tranches fines pour la garniture

Instructions :

1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajoutez les œufs battus et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brouillés. Retirez les œufs de la poêle et réservez.

3. Ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail émincées, les poivrons rouges et verts, et la carotte dans la poêle. Faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez le riz cuit et refroidi dans la poêle avec les légumes. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.

5. Ajoutez les petits pois surgelés et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien.

6. Remettez les morceaux de poulet cuits et les œufs brouillés dans la poêle avec le riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez tout ensemble et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

7. Servez le riz frit aux œufs et au poulet chaud, garni de tranches de ciboule fraîche.

Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette de riz frit aux œufs et au poulet à réaliser en un peu plus d'une heure. Bon appétit !