recette pas a pas

Absolument ! Voici la recette avec des légumineuses et une huile alternative :

Ingrédients :
- 1/2 tasse de carottes finement hachées
- 1/2 tasse de champignons finement hachés
- 1/2 tasse de céleri finement haché
- 1 boîte de tomates en dés
- 1/2 boîte de pois chiches rincés et égouttés
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
- Sel et poivre
- Herbes italiennes
- Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :
1. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'avocat et faites chauffer à feu moyen-vif.
2. Ajoutez l'oignon haché et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les carottes hachées, les champignons et le céleri. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez la boîte de tomates en dés, les pois chiches rincés et égouttés, l'assaisonnement aux herbes italiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Réduisez le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
6. Servez la sauce sur des spaghetti cuits al dente et saupoudrez de Parmesan râpé (facultatif).

Bon appétit !