Ramen Miso Tofu Bowl

Bien sûr, voici une délicieuse recette pour un dîner principaux avec les ingrédients que vous avez mentionnés :

Recette de Ramen au Miso, Tofu et Légumes :

Ingrédients :
- 200g de nouilles Ramen
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 tasse de bok choy, coupé en morceaux
- 1 tasse de maïs en grains
- 200g de tofu ferme, coupé en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de miso
- 2 œufs, cuits à la coque
- 2 oignons verts, émincés (pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (pour la garniture)

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et faites cuire les nouilles Ramen selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

2. Dans une autre casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez le bok choy et le maïs en grains dans la casserole et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

4. Ajoutez le tofu coupé en dés et faites-le revenir avec les légumes pendant encore 2 minutes.

5. Dans un bol séparé, mélangez le miso avec une petite quantité de bouillon de légumes pour le diluer. Ajoutez ensuite le mélange de miso dans la casserole avec le reste du bouillon de légumes.

6. Portez le bouillon à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Pendant ce temps, écalez les œufs et coupez-les en deux.

8. Pour servir, répartissez les nouilles Ramen dans des bols individuels. Versez le bouillon chaud sur les nouilles, en vous assurant de répartir également les légumes et le tofu.

9. Garnissez chaque bol avec une moitié d'œuf à la coque, des oignons verts émincés et des graines de sésame grillées.

10. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux ramen au miso, tofu et légumes !

Cette recette devrait prendre environ 30 à 40 minutes à préparer et cuisiner. J'espère que vous apprécierez ce repas savoureux et nourrissant !