Quisedillas facile

Bien sûr, voici la recette de quésadillas au porc haché avec le moins de vaisselle possible :

Temps de préparation estimé : 20 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule en bois ou une cuillère en bois
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un presse-agrumes (pour le jus de citron)

Ingrédients :
- 300g de porc haché
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour les amateurs de piquant)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Jus de 1/2 citron vert
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée

Instructions :
1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites revenir le porc haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Utilisez une spatule en bois pour le décomposer en petits morceaux pendant la cuisson.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle avec le porc. Faites revenir le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
3. Saupoudrez le mélange de porc et de légumes avec le cumin moulu, le paprika, le piment de Cayenne (si désiré), le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les épices.
4. Versez le jus de citron vert sur le mélange de porc et de légumes. Mélangez à nouveau pour bien incorporer le jus.
5. Placez une tortilla dans la poêle à côté du porc haché. Répartissez une portion du mélange de porc sur la moitié de la tortilla.
6. Saupoudrez le fromage râpé sur le porc haché, puis ajoutez des dés de tomate et de la coriandre fraîche.
7. Repliez la moitié vide de la tortilla sur la garniture, formant ainsi une quésadilla. Appuyez légèrement avec la spatule pour bien sceller la quésadilla.
8. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu.
9. Répétez les étapes 5 à 8 pour les autres tortillas et le reste du mélange de porc.
10. Servez les quésadillas chaudes avec de la salsa, de la crème sure ou de l'avocat en accompagnement.

Ces quésadillas au porc haché sont savoureuses et faciles à préparer. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant d'autres ingrédients comme des poivrons, des jalapeños ou des haricots noirs. N'hésitez pas à les garnir de plus d'éléments frais et d'épices pour un goût mexicain authentique. Bon appétit !