Poulet Sauté aux Pois et Carottes avec Crème d'Oignon à l'Amande Sans Gluten et Sans Lactose

**Titre de la recette : Poulet Sauté aux Pois et Carottes avec Crème d'Oignon à l'Amande**

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une grande poêle
- Une planche à découper
- Un couteau tranchant
- Une cuillère en bois
- Un mixeur ou un blender

**Ingrédients**
- 2 poulets entiers
- 350 millilitres de pois et carottes (frais ou surgelés)
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

**Instructions**
1. Préparez vos poulets en les nettoyant et en retirant les abats. Découpez-les en morceaux. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.

2. Épluchez et hachez l'oignon. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide.

3. Ajoutez les morceaux de poulet à la poêle avec l'oignon. Faites-les dorer de tous les côtés.

4. Ajoutez les pois et les carottes à la poêle avec le poulet et l'oignon. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Pendant ce temps, versez le lait d'amande dans le blender ou le mixeur. Ajoutez une partie des oignons cuits (environ une cuillère à soupe). Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse. Cette crème d'oignon à l'amande servira de sauce pour le poulet.

6. Une fois le poulet et les légumes cuits, servez-les dans des assiettes. Nappez le tout de la crème d'oignon à l'amande.

Et voilà, vous avez un délicieux poulet sauté aux pois et carottes avec crème d'oignon à l'amande, sans lactose et sans gluten ! Bon appétit !