Poulet sauté aux légumes croquants

Recette de Poulet aux légumes sautés

Temps de préparation estimé : 1 heure 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande poêle ou un wok
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- Une cuillère à soupe

Ingrédients :
- 2 litres de poulet, coupé en morceaux
- 1 poivron, coupé en lanières
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 200 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, émincé
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les carottes et les champignons, et faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

3. Ajoutez les lanières de poivron dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 minutes supplémentaires.

4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec les légumes sautés. Versez la sauce préparée précédemment sur le poulet et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.

7. Servez chaud accompagné de riz cuit à la vapeur ou de nouilles sautées.

Cette recette de poulet aux légumes sautés est délicieuse et saine. Les légumes croquants se marient parfaitement avec le poulet tendre et la sauce savoureuse. Profitez de ce délicieux repas principal pour votre dîner ou souper !