Poulet Grillé au Cari, Couscous et Salsa de Légumes, Sauce Avocat-Yaourt

**Recette de Poulet Grillé au Cari avec Couscous et Salsa de Légumes, Sauce Avocat-Yaourt**

**Temps de préparation estimé :**
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**
- Une grande casserole
- Une poêle à frire
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère en bois
- Un bol pour mélanger

**Ingrédients :**
- 200g de couscous
- 2 yaourts nature
- 2 poitrines de poulet
- 1 avocat mûr
- 1 oignon
- 150g de tomates cerises
- 1 cuillère à café de poudre de cari
- 200g de champignons
- 1 poivron
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive

**Instructions :**
1. Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec la poudre de cari, du sel et du poivre. Faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à point. Laissez-les reposer quelques minutes, puis coupez-les en tranches.

3. Préparez la salsa de légumes : émincez l'oignon, coupez les champignons et le poivron en petits dés, et les tomates cerises en quatre. Mélangez tous les légumes dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, et réservez.

4. Pour la sauce, mixez l'avocat et les yaourts dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Pour servir, disposez une portion de couscous dans chaque assiette, ajoutez les tranches de poulet grillé, une cuillère à soupe de salsa de légumes, et nappez le tout avec la sauce avocat-yaourt.

Et voilà, un plat de poulet grillé au cari avec couscous et salsa de légumes, sauce avocat-yaourt, prêt en moins d'une heure. Bon appétit!