Poulet Bacon-Olives Rouge

Recette : Poulet au bacon et aux olives

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Une cuillère en bois
- Une spatule

Ingrédients :
- 4 tranches de bacon
- 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1/2 tasse de vin rouge
- Jus d'un citron
- 1/2 tasse d'olives dénoyautées
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les tranches de bacon. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant. Réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3. Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4. Ajoutez la pâte de tomate dans la poêle et mélangez bien avec l'oignon. Laissez cuire pendant 1 minute.

5. Versez le vin rouge dans la poêle et mélangez pour déglacer les sucs. Laissez mijoter pendant 2 minutes.

6. Ajoutez le jus de citron, les olives dénoyautées et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.

7. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de la sauce. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

8. Pendant ce temps, émiettez le bacon croustillant réservé.

9. Servez le poulet chaud avec la sauce aux olives par-dessus. Saupoudrez le bacon émietté sur le dessus pour ajouter une touche de croustillant.

Cette recette de poulet au bacon et aux olives est parfaite pour un dîner ou un souper savoureux et rapide à préparer. Les saveurs du bacon, des olives et du vin rouge se marient parfaitement pour créer un plat délicieux et réconfortant. Bon appétit !