Poulet aux légumes sur lit de purée

Bien sûr, voici une autre recette avec les mêmes ingrédients :

Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 botte d'asperges
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 pommes de terre
- Sel, poivre, huile d'olive, herbes de Provence

Instructions :
1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement.
2. Faites cuire les blancs de poulet coupés en morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez les asperges, le concombre et le poivron coupés en morceaux. Laissez cuire quelques minutes.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Servez le poulet et les légumes sur un lit de purée de pommes de terre.

Bon appétit !