Porc Rôti au Za'atar et Oignons Caramélisés à la Libanaise

Titre de la recette: Porc libanais rôti au four

Temps de préparation estimé:
45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Four
- Plat à rôtir
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol moyen

Ingrédients:
- 0.5 livres de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de za'atar (un mélange d'épices libanais)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon moyen, tranché
- Quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Pendant que le four chauffe, préparez votre porc. Utilisez un couteau de cuisine pour faire de petites incisions dans le porc et insérez l'ail haché dans ces incisions. Cela ajoutera une saveur supplémentaire à votre porc.
3. Dans un bol moyen, mélangez l'huile d'olive, le za'atar, le jus de citron, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur le porc, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
4. Placez l'oignon tranché au fond de votre plat à rôtir. Posez le porc sur les oignons. Les oignons caraméliseront pendant la cuisson et ajouteront une saveur supplémentaire.
5. Mettez le plat à rôtir au four et faites cuire le porc pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 65°C (150°F). Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de votre morceau de porc, alors vérifiez régulièrement.
6. Une fois le porc cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher. Cela permettra au jus de se redistribuer dans la viande.
7. Servez le porc tranché avec les oignons caramélisés et garnissez de persil frais. C'est un plat principal délicieux pour un dîner libanais.

Profitez de votre repas libanais!