Porc grillé à l'avocat

Recette : Porc grillé à l'avocat

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle ou grill
- Cuillère
- Bol

Ingrédients :
- 1 porc (environ 500g)
- 1 avocat mûr
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- Jus d'un citron vert
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle ou grill à feu moyen-élevé.

2. Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus de citron vert, le paprika, le cumin moulu et le piment de Cayenne (si vous aimez les plats épicés). Versez cette marinade sur le porc et laissez reposer pendant environ 15 minutes.

4. Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis coupez la chair en tranches.

5. Placez le porc mariné sur la poêle ou le grill préchauffé et faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.

6. Retirez le porc de la poêle ou du grill et laissez-le reposer pendant quelques minutes.

7. Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle à feu moyen et faites griller les tranches d'avocat pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

8. Servez le porc grillé avec les tranches d'avocat grillées. Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade verte ou du riz.

Bon appétit !