Poivrons farcis à la viande et au riz.

Je vous propose une recette de poivrons farcis à la viande hachée et au riz :

Ingrédients :
- 2 poivrons (de préférence de couleurs différentes)
- 250g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1/2 tasse de riz cuit
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tomate pelée et coupée en petits dés
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Lavez les poivrons, coupez le haut et retirez les graines et les membranes blanches à l'intérieur.

3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

5. Ajoutez la tomate, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

6. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien.

7. Remplissez les poivrons avec la farce et placez-les dans un plat allant au four.

8. Arrosez les poivrons d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

9. Servez chaud avec une salade verte.

Bon appétit !