Poitrines de poulet farcies aux épinards et à la feta.

Voici une recette de poitrines de poulet farcies aux épinards et à la feta :

Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse d'épinards frais hachés
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans un bol, mélangez les épinards hachés, la feta, la chapelure, le parmesan râpé, l'ail haché, l'oeuf, le sel et le poivre.

3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une poche dans chaque poitrine de poulet.

4. Garnissez chaque poitrine avec le mélange d'épinards et de feta, en vous assurant de bien remplir la poche.

5. Fermez les poitrines de poulet à l'aide de cure-dents ou de ficelle de cuisine.

6. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.

7. Ajoutez les poitrines de poulet farcies et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

8. Transférez les poitrines de poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.

9. Retirez les cure-dents ou la ficelle de cuisine et servez chaud.

Bon appétit !