Patates Wedges au Trio de Charcuterie Caramélisée

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Casserole
- Poêle
- Four

Ingrédients :
- 300 grammes de trio de charcuterie (choisissez une version sans gluten et sans lactose si nécessaire)
- 1 oignon
- 12 patates wedge (des quartiers de pommes de terre coupées en forme de coins)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Paprika (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Épluchez et coupez l'oignon en fines tranches.

3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tranches d'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées. Retirez-les de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez le trio de charcuterie et faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement croustillant. Retirez-le de la poêle et réservez.

5. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez les patates wedges et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles. Égouttez-les bien.

6. Dans un plat allant au four, disposez les patates wedges en une seule couche. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du paprika si désiré. Mélangez bien pour les enrober uniformément.

7. Placez le plat au four préchauffé et faites cuire les patates wedges pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. Pendant ce temps, réchauffez la poêle avec la charcuterie et les oignons caramélisés à feu moyen-doux.

9. Une fois les patates wedges cuites, retirez-les du four et disposez-les sur une assiette de service.

10. Garnissez les patates wedges avec le mélange de charcuterie et d'oignon caramélisé.

11. Servez immédiatement et dégustez !

Cette recette de patates wedges au trio de charcuterie et aux oignons caramélisés est parfaite pour un repas rapide et savoureux. Les charcuteries apportent une note salée et savoureuse, tandis que les oignons caramélisés ajoutent une douceur délicieuse. Les patates wedges croustillantes sont l'accompagnement idéal pour compléter ce plat délicieux. Bon appétit !