Pancakes protéinés à l'avoine et à la whey

Temps de préparation estimé : 15 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Une balance de cuisine

Ingrédients :
- 62 grammes de whey isolate
- 100 grammes de farine d'avoine
- 30 grammes de beurre d'amande
- 100 grammes de blanc d'œuf
- 1 cuillère à café de poudre à pâte

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la whey isolate, la farine d'avoine et la poudre à pâte.
2. Ajoutez le beurre d'amande et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez les blancs d'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. Versez la pâte dans la poêle en formant des petits cercles.
6. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
7. Retirez les pancakes de la poêle et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
8. Servez les pancakes chauds avec une garniture de votre choix, comme des fruits frais ou du sirop d'érable.

Informations nutritionnelles (pour une portion de 4 pancakes) :
- Calories : environ 300
- Glucides : environ 25 grammes
- Lipides : environ 10 grammes
- Protéines : environ 25 grammes

Ces pancakes à base de whey isolate et de farine d'avoine sont parfaits pour une collation faible en glucides et adaptée aux sportifs. Ils sont riches en protéines pour favoriser la récupération musculaire et apportent une bonne dose d'énergie grâce aux glucides présents dans la farine d'avoine. Le beurre d'amande ajoute une saveur délicieuse et des lipides sains. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des fruits frais ou du sirop d'érable selon vos préférences.