Pancakes moelleux à la banane pour un petit déjeuner gourmand

**Recette : Pancakes à la banane pour le petit déjeuner**

**Temps de préparation estimé**
Environ 20 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Un grand bol
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un fouet
- Une cuillère à soupe
- Une tasse à mesurer

**Ingrédients**
- 2 bananes mûres
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Du beurre pour la cuisson
- Du sirop d'érable ou du miel pour servir (facultatif)

**Instructions**
1. Commencez par éplucher les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez l'œuf, le lait, le sucre et l'huile végétale aux bananes écrasées et mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, mais évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir des pancakes trop denses.
4. Préchauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Une fois le beurre fondu, versez une petite louche de pâte dans la poêle.
5. Faites cuire le pancake pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
6. Servez vos pancakes à la banane chauds, avec du sirop d'érable ou du miel si vous le souhaitez.

Et voilà ! Vous avez un petit déjeuner délicieux et nutritif prêt en moins de 30 minutes. Bonne dégustation !