Pâtes crémeuses aux champignons, bacon et tomates séchées au vin blanc

Recette : Pâtes à la tomate séchée, bacon et champignons au vin blanc

**Temps de préparation estimé**
Total : 40 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Grande casserole pour cuire les pâtes
- Poêle à frire pour la sauce
- Couteau et planche à découper
- Cuillère en bois pour remuer

**Ingrédients**
- 500g de pâtes alimentaires
- 200g de champignons, tranchés
- 100g de tomates séchées, hachées
- 200g de bacon, coupé en morceaux
- 1 tasse de vin blanc
- Épices au choix (sel, poivre, herbes de Provence, ail en poudre, etc.)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

**Instructions **
1. **Préparation des ingrédients** : Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez les champignons, hachez les tomates séchées et coupez le bacon en morceaux. Mettez les ingrédients à côté de la cuisinière pour qu'ils soient prêts à l'emploi.

2. **Cuisson des pâtes** : En parallèle, faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson au cas où.

3. **Préparation de la sauce** : Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle et réservez-le.

4. **Cuisson des champignons** : Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. **Ajout du vin blanc** : Ajoutez maintenant le vin blanc dans la poêle. Laissez mijoter jusqu'à ce que le vin se soit évaporé de moitié.

6. **Ajout des tomates séchées** : Ajoutez ensuite les tomates séchées hachées dans la poêle avec vos épices préférées.

7. **Mélange final** : Remettez le bacon dans la poêle et ajoutez les pâtes cuites. Mélangez bien pour que les pâtes soient enveloppées de sauce. Si besoin, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée pour aider à lier la sauce. Laissez mijoter quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.

8. **Service** : Servez votre plat chaud, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez. Bon appétit !

N'oubliez pas, la cuisine est un art, n'hésitez donc pas à ajuster les quantités et les épices selon vos goûts ! Bonne cuisine !