Pâtes crémeuses au saumon et champignons

Bien sûr, voici une délicieuse recette de pâtes au saumon et aux champignons :

Ingrédients :
- 1 tasse de pâtes alimentaires
- 1 boursin (fromage à l'ail et aux fines herbes)
- 500 ml de crème à cuisson
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 2 tasses de bouillon de légume
- 1 saumon fumé, coupé en lanières
- 500 g de champignons, tranchés
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer le bouillon de légume et ajoutez les bouquets de brocoli. Laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Égouttez le brocoli et réservez.

3. Dans une grande poêle, faites fondre le boursin à feu moyen. Ajoutez la crème à cuisson et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

4. Ajoutez les lanières de saumon fumé et les champignons tranchés à la sauce. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le saumon soit chaud.

5. Ajoutez les pâtes cuites et le brocoli à la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes et le brocoli de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

6. Servez les pâtes dans des assiettes individuelles et saupoudrez de parmesan râpé.

Ces pâtes au saumon et aux champignons sont un délicieux plat principal pour un dîner ou un souper. Bon appétit !