Pâtes carotte / courgette

Bien sûr ! Je serais ravi de partager une recette de pâtes avec une carotte et une courgette.

Ingrédients :
- 200 g de pâtes de votre choix
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de piment rouge en flocons (optionnel)
- Parmesan râpé, pour saupoudrer (optionnel)

Instructions :
1. Commencez par préparer les légumes. Épluchez la carotte et coupez-la en petits cubes. Coupez également la courgette en petits cubes de taille similaire.

2. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les cubes de carotte dans la poêle et faites-les sauter pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

5. Ajoutez les cubes de courgette dans la poêle et faites-les sauter avec la carotte pendant environ cinq minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de piment rouge en flocons pour plus de saveur.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour que les légumes soient répartis de manière homogène. Chauffez le tout pendant une à deux minutes supplémentaires pour réchauffer les pâtes.

7. Avant de servir, saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez, pour ajouter une touche de fromage à la recette. Vous pouvez également garnir de basilic frais haché pour plus de fraîcheur.

8. Servez chaud et dégustez votre délicieuse recette de pâtes avec une carotte et une courgette !

J'espère que cette recette vous plaira et que vous apprécierez le mélange de saveurs entre la carotte et la courgette. Bon appétit !