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Recettes

Pâtes aux crevettes et pesto de tomates séchées

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Recette : Pâtes aux crevettes et pesto de tomates séchées

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Casserole moyenne
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Passoire

Ingrédients :
- 250g de pâtes (de votre choix)
- 250g de crevettes décortiquées
- 3 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées
- 10 olives noires dénoyautées, tranchées
- 4 tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en morceaux
- 1 échalote française, finement hachée
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égoutter les pâtes et réserver.

2. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote française hachée et faire revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle avec l'échalote, et faire cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajouter les olives noires tranchées et les tomates séchées à la poêle, puis mélanger le tout pendant une minute supplémentaire.

5. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et les légumes, puis incorporer le pesto de tomates séchées. Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

6. Saupoudrer de parmesan râpé sur les pâtes et mélanger de nouveau pour bien répartir le fromage.

7. Servir immédiatement en garnissant les assiettes de pâtes avec un peu plus de parmesan râpé si désiré.

Bon appétit !

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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