Omelette Saumon Fumé et Chèvre Faible en Sucre

Titre de la recette : Omelette au Saumon Fumé et Fromage de Chèvre

**Temps de préparation estimé**
Environ 15 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une poêle
- Un fouet
- Un bol

**Ingrédients**
- 100g de saumon fumé
- 50g de fromage de chèvre
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût

**Instructions**
1. Battez les œufs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.
3. Chauffez une poêle à feu moyen et versez le mélange d'œufs et de fromage.
4. Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux sur le dessus de l'omelette.
5. Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes, puis retournez l'omelette et laissez cuire encore 2-3 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

**Informations nutritionnelles**
Cette recette donne 1 portion. La portion contient environ 350 calories, 30g de protéines, 20g de lipides, 2g de glucides et moins de 1g de sucre. Cette recette est donc également faible en sucre. Le saumon fumé est une excellente source d'oméga-3, tandis que le fromage de chèvre apporte une bonne quantité de calcium. Les œufs, quant à eux, sont une source de protéines de haute qualité.