Omelette champignons dorés

Recette : Omelette aux champignons pour le brunch

Temps de préparation estimé : 20 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol
- Fouet

Ingrédients :
- 200 grammes de champignons (choisissez votre variété préférée)
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches hachées (facultatif, comme le persil ou la ciboulette)

Instructions :

1. Nettoyez les champignons en les essuyant délicatement avec un chiffon propre ou en les passant sous un filet d'eau. Coupez-les en tranches fines.

2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec un fouet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Versez les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Remuez doucement avec une spatule pour mélanger les champignons et les œufs.

5. Laissez cuire l'omelette à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris sur le dessus et dorés en dessous. Vous pouvez couvrir la poêle pendant la cuisson pour aider à la prise des œufs.

6. Une fois que l'omelette est prise, utilisez la spatule pour la plier en deux et la retourner délicatement pour cuire l'autre côté. Laissez cuire pendant encore 3 à 5 minutes.

7. Retirez l'omelette du feu et coupez-la en parts égales. Saupoudrez d'herbes fraîches hachées si vous le souhaitez.

Servez l'omelette aux champignons chaude en accompagnement de pain grillé, de salade ou de tout autre plat de votre choix pour un brunch savoureux et équilibré.

Bon appétit !