Muffins à la banane et à la farine d'amandes sans sucre ajouté

Bien sûr, je serais ravi de vous aider à créer une recette délicieuse avec ces ingrédients. Voici une recette pour des muffins à la banane et à la farine d'amandes, sans sucre ajouté.

**Temps de préparation estimé**

- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**

- Un grand bol
- Un petit bol
- Une fourchette
- Un fouet
- Une cuillère à soupe
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier (facultatif)

**Ingrédients**

- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 1 tasse de farine d'amandes
- 1/2 tasse de stévia en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez les caissettes en papier dans votre moule à muffins.

2. Dans le grand bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Ajoutez les œufs dans le bol avec les bananes et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.

4. Dans le petit bol, mélangez la farine d'amandes, la stévia, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel.

5. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange de bananes et d'œufs, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

6. Répartissez la pâte uniformément dans le moule à muffins, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.

7. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Et voilà, vous avez de délicieux muffins à la banane et à la farine d'amandes ! Bonne dégustation !