Maïs et fèves sautés à la mexicaine

Titre de la recette : Maïs et fèves sautés à la mexicaine

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 2 tasses de maïs en grains (frais ou en conserve)
- 1 tasse de fèves (fraîches ou en conserve)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Instructions :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Ajoutez l'ail émincé et le poivron rouge coupé en dés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poivron soit légèrement ramolli.

3. Ajoutez les grains de maïs et les fèves dans la poêle. Mélangez bien avec les légumes.

4. Saupoudrez le paprika et le cumin en poudre sur le mélange de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien enrober les légumes d'épices.

5. Faites cuire le mélange de légumes pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

6. Retirez la poêle du feu et ajoutez de la coriandre fraîche hachée si vous le souhaitez.

7. Servez chaud en accompagnement d'un plat principal ou en garniture pour des tacos, des burritos ou des enchiladas.

Cette recette de maïs et fèves sautés à la mexicaine est un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les saveurs épicées du paprika et du cumin se marient parfaitement avec la douceur du maïs et des fèves. Profitez de ce plat coloré et savoureux lors de votre prochain dîner ou souper !