Idées de tapas 1

Bien sûr, voici les ingrédients et les instructions pour réaliser ce menu de tapas cétogène sans lactose ni gluten :

Brochettes de saumon fumé et d'avocat :

Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 100 g de saumon fumé
- ½ jus de citron
- sel et poivre
- bâtonnets à brochette en bois

Instructions :
1. Coupez le saumon fumé en petits morceaux réguliers.
2. Arrosez les morceaux de saumon avec le jus de citron.
3. Coupez l'avocat en cubes réguliers puis ajoutez-le aux bâtonnets à brochette alternativement avec de petit morceaux de saumon fumé.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Jambon ibérique et chorizo grillé avec olives marinées :

Ingrédients :
- 100 g de jambon ibérique
- 100 g de chorizo
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Olives à la méditerranéenne

Instructions :
1. Coupez le jambon ibérique et le chorizo en tranches épaisses.
2. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Faites griller le jambon ibérique et le chorizo dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Servez-les chauds et accompagnés d'olives marinées.

Crevettes grillées épicées à l'ail et sésame :

Ingrédients :
- 400 g de grosses crevettes décortiquées
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sans gluten
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- sel et poivre

Instructions :
1. Préchauffez le grill ou la poêle.
2. Dans un bol, mélangez l'ail, la sauce soja, l'huile d'olive, les graines de sésame, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les crevettes au mélange et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées.
4. Faites griller les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Guacamole maison avec frites de patates douces :

Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 jus de citron vert
- 1 petite tomate coupée en petits dés
- 1 petit piment jalapeño haché finement
- 1 gousse d'ail hachée
- coriandre fraîche hachée
- sel et poivre
- 2 patates douces

Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pelez les patates douces et coupez-les en frites.
3. Disposez les frites de patates douces sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez les frites pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Dans un bol, écrasez les avocats et ajoutez le jus de citron vert, la tomate, le piment jalapeño, l'ail, la coriandre, le sel et le poivre.
6. Servez le guacamole avec les frites de patates douces.

Chips de courgette et de carotte avec salsa tomate :

Ingrédients :
- 1 courgette coupée en fines rondelles
- 2 carottes coupées en fines rondelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
- 1 tomate coupée en petits dés
- coriandre fraîche hachée

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la courgette et les carottes avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
3. Disposez les rondelles de courgette et de carotte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez les légumes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Dans un bol, mélangez les dés de tomate avec de la coriandre hachée.
6. Servez les chips de courgette et de carotte avec la salsa tomate.

Salade de tomates, avocat et crevettes :

Ingrédients :
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 avocats coupés en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 1 petit oignon rouge haché
- coriandre fraîche hachée
- jus de citron
- huile d'olive
- sel et poivre

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez les crevettes, les avocats, les tomates et l'oignon rouge.
2. Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez bien.
3. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

J'espère que ces instructions vous conviennent et que vous vous régalerez en préparant ce menu de tapas cétogène espagnol/mexicain sans lactose ni gluten. Bon appétit !