Homard grillé à l'ail et au beurre.

Je vous propose une délicieuse recette de homard grillé avec une sauce à l'ail et au beurre. Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :

- 3 homards
- 120 g de beurre
- 4 gousses d'ail hachées
- 1/2 citron
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.
3. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez la sauce à l'ail et au beurre.
4. Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur. Retirez le sac intestinal et la poche de sable.
5. Badigeonnez les homards avec la sauce à l'ail et au beurre.
6. Placez les homards sur le grill, côté chair vers le bas, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la chair soit opaque et légèrement dorée.
7. Retournez les homards et badigeonnez-les de nouveau avec la sauce à l'ail et au beurre. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite.
8. Servez les homards grillés avec la sauce à l'ail et au beurre et une tranche de citron.

Bon appétit !