Gratin de riz sauté au bœuf, asperges et lardons au cheddar

**Nom de la recette : Riz sauté au bœuf, asperges et lardons gratiné au cheddar**

**Temps de préparation estimé**

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Total : 50 à 60 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**

1. Grande casserole ou faitout
2. Poêle à frire
3. Planche à découper
4. Couteau de cuisine
5. Râpe à fromage
6. Four
7. Plat à gratin

**Ingrédients**

- 400 Grammes d'Asperges
- 500 Grammes de Cheddar
- 500 Grammes de Riz
- 2 Tomates
- 12 Œufs
- 400 Grammes de Lardons
- 300 Grammes de Boeuf

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7).

2. Mettez le riz à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.

3. Pendant ce temps, lavez et coupez les asperges en morceaux de 3 cm environ. Faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.

4. Dans une poêle à frire, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le bœuf haché et continuez à cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.

5. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Ajoutez-les à la poêle avec les lardons et le bœuf. Laissez cuire pendant 5 minutes.

6. Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le riz cuit, le mélange de lardons, bœuf et tomates, et les asperges. Mélangez bien.

7. Râpez le cheddar et ajoutez-en la moitié au mélange. Mélangez à nouveau.

8. Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez le reste du cheddar râpé sur le dessus.

9. Enfournez pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage bien fondu.

10. Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Bon appétit !