Gratin d'œufs aux légumes et cheddar.

Je vous propose une recette de gratin d'œufs aux légumes et au fromage :

Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 brocoli
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 100g de cheddar râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
3. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Réservez.
4. Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le cheddar râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
6. Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre, les bouquets de brocoli et l'oignon doré. Versez la préparation aux œufs par-dessus.
7. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les œufs soient cuits.

Servez chaud et régalez-vous !