Frites de Patate Douce Croustillantes

Recette de Frites de Patate Douce

Temps de préparation estimé : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 4

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau tranchant
- Une planche à découper
- Une passoire
- Une grande poêle
- Une spatule
- Du papier absorbant

Ingrédients :
- 2 patates douces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

2. Épluchez les patates douces et coupez-les en frites de taille régulière.

3. Placez les frites de patate douce dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.

4. Égouttez bien les frites et séchez-les avec du papier absorbant.

5. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre noir moulu.

6. Ajoutez les frites de patate douce dans le bol et mélangez bien pour les enrober de l'assaisonnement.

7. Disposez les frites de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.

8. Enfournez les frites de patate douce dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

9. Retournez les frites à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

10. Une fois cuites, retirez les frites de patate douce du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

11. Servez les frites de patate douce chaudes, en accompagnement d'une sauce au choix, comme une mayonnaise épicée ou une sauce barbecue.

Ces frites de patate douce croustillantes et savoureuses seront parfaites pour un goûter ou une collation rapide. Profitez de leur texture moelleuse à l'intérieur et de leur extérieur doré et croustillant !