Filet de porc sauté aux légumes et sauce soja

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle
- Spatule
- Éplucheur

Ingrédients :
- 1 filet de porc (environ 500g)
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions :
1. Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon et les poivrons. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
3. Poussez les légumes sur le côté de la poêle et ajoutez le filet de porc. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à point.
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique.
5. Versez la sauce sur le filet de porc et les légumes. Mélangez bien pour enrober le tout.
6. Saupoudrez de graines de sésame et laissez mijoter pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
8. Coupez le filet de porc en tranches épaisses et servez avec les légumes sautés.

Cette recette de filet de porc sauté aux légumes est un plat principal délicieux et facile à préparer en seulement 25 minutes. Les saveurs des poivrons et de la sauce soja se marient parfaitement avec la tendreté du porc. Servez ce plat avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !