Croque-monsieur gourmet aux légumes et œuf

Recette : Croque-monsieur revisité

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle
- Four
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule

Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de jambon
- 4 œufs
- 100 g de cheddar râpé
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 2 pommes de terre, cuites et coupées en rondelles
- 2 tomates, coupées en tranches fines
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une poêle, faites revenir les lamelles de poivron avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.

3. Sur une tranche de pain, disposez une tranche de jambon, quelques rondelles de pommes de terre, quelques lamelles de poivron et une tranche de tomate. Saupoudrez de cheddar râpé et refermez le sandwich avec une autre tranche de pain.

4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Déposez délicatement le croque-monsieur dans la poêle et faites-le dorer des deux côtés pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant. Répétez l'opération pour les autres croque-monsieurs.

5. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive.

6. Une fois les croque-monsieurs prêts, déposez un œuf au plat sur chaque sandwich.

7. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de frites.

Bon appétit !