Crêpes poires sans sucre

Voici ma recette de crêpes minces cétogènes à la farine de coco, sauce caramel cétogène et poires :

Ingrédients pour les crêpes :
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Huile de coco pour la poêle

Ingrédients pour la sauce caramel :
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de xylitol
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel

Pour les poires :
- 1 poire pelée et coupée en fines tranches

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients pour les crêpes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
2. Dans une poêle, faites fondre l'huile de coco à feu moyen. Une fois la poêle chaude, versez une petite quantité de pâte à crêpe, tournez la poêle pour que la pâte recouvre toute la surface de la poêle et laissez cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
3. Une fois toutes les crêpes cuites, gardez-les au chaud dans le four à 70 degrés Celsius.
4. Pour la sauce caramel, chauffez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe (5-10 minutes), en remuant fréquemment.
5. Garnissez chaque crêpe avec une cuillerée de sauce caramel et quelques tranches de poire. Vous pouvez également servir avec une boule de crème glacée à la vanille sans sucre pour plus de gourmandise.

J'espère que vous apprécierez ces crêpes minces cétogènes à la farine de noix de coco, sauce caramel cétogène et poires délicieuses !