Courgettes farcies italiennes aux saucisses et champignons

Recette : Courgettes farcies aux saucisses italiennes et champignons

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère à soupe
- Poêle ou sauteuse
- Plat de cuisson

Ingrédients :
- 6 courgettes
- 6 saucisses italiennes sans gluten
- 1 oignon
- 200g de champignons
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez la chair des courgettes à l'aide d'une cuillère à soupe, en laissant une petite bordure.
- Hachez finement la chair des courgettes.
- Retirez la peau des saucisses italiennes et émiettez-les.
- Émincez l'oignon.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.

2. Préparation de la farce :
- Dans une poêle ou sauteuse à feu moyen, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajoutez la chair des courgettes hachée, les saucisses émiettées et les champignons dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites cuire la farce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et les légumes tendres.

3. Remplissage des courgettes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez les moitiés de courgettes évidées dans un plat de cuisson.
- Remplissez généreusement chaque moitié de courgette avec la farce préparée.

4. Cuisson :
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

5. Service :
- Retirez le plat du four et laissez les courgettes farcies reposer pendant quelques minutes avant de les servir chaudes.

Ces courgettes farcies aux saucisses italiennes et champignons sans gluten sont un plat savoureux et nourrissant qui ravira vos papilles. Bon appétit !