Chou-fleur asiatique à la sauce soja et au gingembre.

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand faitout
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un blender ou un mixeur plongeant
- Une poêle

Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 pouce de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en flocons
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :
1. Préparation du chou-fleur : Retirez les feuilles et la tige du chou-fleur, puis coupez-le en petits bouquets. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les.
2. Préparation de la sauce : Dans un blender ou un mixeur plongeant, mélangez l'oignon, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le piment rouge en flocons, le sel et le poivre noir moulu. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. Cuisson du chou-fleur : Dans un grand faitout, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
4. Cuisson de la sauce : Dans une poêle, faites chauffer la sauce à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
5. Dressage : Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat de service et versez la sauce par-dessus. Servez chaud.

Bon appétit !