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Recettes
Chili Con Carne Mexicain et Salade de Concombre Fraîcheur
**Recette de Chili Con Carne Mexicain avec Salade de Concombre**
**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : 60 minutes
**Outils de cuisine nécessaires**
- 1 grande casserole
- 1 poêle
- 1 planche à découper
- 1 couteau de cuisine
- 1 cuillère en bois
- 1 passoire
- 1 saladier
- 1 cuillère à soupe
- 1 tasse à mesurer
**Ingrédients**
- 540 millilitres de haricots rouges en conserve
- 1 tasse de maïs en conserve
- 2 tasses de riz à grains long
- 1 poivron rouge
- 2 tomates mûres
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 concombre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Coriandre fraîche pour la garniture
**Instructions**
1. Commencez par préparer le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant que le riz cuit, vous pouvez commencer à préparer le chili.
2. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, le poivron et les tomates coupés en dés. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez le boeuf haché à la casserole. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bien doré.
4. Une fois le boeuf cuit, ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Pendant que le chili mijote, préparez la salade de concombre. Coupez le concombre en fines tranches et placez-le dans un saladier.
6. Une fois le riz cuit, égouttez-le et réservez. Lorsque le chili est prêt, servez-le sur le riz avec la salade de concombre à côté. Garnissez de coriandre fraîche.
Et voilà, votre Chili Con Carne Mexicain avec Salade de Concombre est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
Notes de l'auteur :
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