Cassoulet revisité aux saucisses déjeuner et boudin.

Je vous propose une recette de Cassoulet revisité avec des saucisses déjeuner, du boudin, des oignons et du jambon. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :
- 8 saucisses déjeuner
- 300 grammes de boudin
- 2 oignons
- 200 grammes de jambon
- 2 boîtes de haricots blancs
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans une grande poêle, faites revenir les saucisses déjeuner et le boudin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

3. Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le jambon coupé en dés et faites-le revenir pendant quelques minutes.

4. Ajoutez les haricots blancs égouttés, l'ail émincé, le concentré de tomates, la feuille de laurier et la branche de thym. Mélangez bien.

5. Dans un plat allant au four, disposez les saucisses déjeuner et le boudin. Versez la préparation aux haricots blancs par-dessus.

6. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cassoulet soit bien chaud et doré.

7. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

Bon appétit !