Brochettes d'asperges, poulet et bacon avec sauce champignons-tomates.

Voici une recette délicieuse de brochettes d'asperges, de poulet et de bacon accompagnées d'une sauce aux champignons et tomates :

Ingrédients pour les brochettes :
- 24 Asperges
- 450 g de blancs de poulet coupés en cubes
- 450 g de bacon coupé en morceaux
- Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce :
- 10 Champignons tranchés
- 123 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 tasse de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

2. Pour préparer les brochettes, enrouler une tranche de bacon autour d'un morceau de poulet et d'une asperge. Répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

3. Assaisonner les brochettes avec du sel et du poivre.

4. Placer les brochettes sur le gril et faire cuire pendant environ 8-10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le poulet soit bien cuit.

5. Pendant que les brochettes cuisent, préparer la sauce. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute.

6. Ajouter les champignons et les tomates dans la poêle et faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. Ajouter le vin blanc à la poêle et faire cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié.

8. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

9. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

10. Servir les brochettes chaudes avec la sauce aux champignons et tomates. Bon appétit !