Biscuits aux épices

Recette de biscuit aux épices :

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10-12 minutes
Rendement: environ 24 biscuits

Instruments de cuisine nécessaires :
- Un bol
- Un fouet ou une cuillère en bois
- Une plaque à biscuits
- Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson
- Un rouleau à pâtisserie
- Des emporte-pièces en forme de biscuits

Ingrédients :
- 250g de farine d'amande
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez le miel et le sirop d'érable. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 1/2 centimètre.
5. Utilisez des emporte-pièces en forme de biscuits pour découper la pâte et placez les biscuits sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
6. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les déguster.

Ces biscuits aux épices sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Ils sont délicieusement parfumés et peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Profitez-en !